ข่าวรอบบ้าน

ที่อาคารอเนกประสงค์โรงเรียนบ้านหนองกรด หมู่ที่2 ตำบลสระแก้ว อำเภอเมือง จังหวัดกำแพงเพชร นายวีรศักดิ์ กระบวนศรี สมาชิกสภาองค์การบริหารส่วนจังหวัดกำแพงเพชรได้รับมอบหมายจากนายสุนทร รัตนากร นายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดกำแพงเพชร ให้เป็นประธานเปิดโครงการฝึกอบรม และส่งเสริมการแปลรูปอาหารจากสัตว์ โดยมีกลุ่มสตรีแม่บ้านกว่า 60 คน ที่ให้ความสนใจ เข้าร่วมการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติจริง นายวีระศักดิ์ กระบวนศรี กล่าวว่า องค์การบริหารส่วนจังหวัดกำแพงเพชรได้ให้และเล็งเห็นความสำคัญในการส่งเสริมพัฒนาคุณภาพชีวิตของพี่น้องประชาชนในเขตพื้นที่ การเพิ่มพูนทักษะการแลกเปลี่ยนเรียนรู้เพื่อก่อให้เกิดความชำนาญทางด้านอาหาร หนึ่งในปัจจัยสี่ ที่ประชาชนจะต้องสัมผัสและหลีกเลี่ยงไม่ได้ จำเป็นที่จะต้องได้รับการเพิ่มพูนพัฒนาทักษะและสามารถนำไปประกอบเป็นอาชีพเสริม สร้างงาน สร้างรายได้ให้แก่ครอบครัว

องค์การบริหารส่วนจังหวัดกำแพงเพชร จึงได้จัดให้มีการฝึกอบรมส่งเสริมการแปรรูปอาหารจากสัตว์ขึ้นตามความสนใจและความต้องการของกลุ่มเป้า ทั้งนี้เพื่อเป็นการให้เข้าใจหลักการแปรรูปอาหาร และการถนอมอาหารจากสัตว์ ตั้งแต่ขั้นตอนการ เลือกเนื้อสัตว์ เพื่อนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ ทั้งยังเป็นเพื่อส่งเสริม และสร้างโอกาสทางเลือกในการประกอบอาชีพ เป็นการเพิ่มรายได้ ลดรายจ่ายในครัวเรือน และการฝึกอบรมดังกล่าวจะก่อให้เกิดการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ ประสบการณ์ ให้สามารถสร้างคุณค่าและมูลค่า ตอบสนองความต้องการของตลาดและสามารถใช้เทคโนโลยีการบรรจุเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์และทราบถึง การคำนวณต้นทุน ราคาขาย และช่องทางในการจำหน่ายได้ สำหรับการฝึกอบรมส่งเสริมการแปรรูปอาหารในวันนี้นั้น เป็นการแปรรูปอาหารจากสัตว์คือการทำอาหารร้า ปลาส้ม และปลาแดดเดียว ซึ่งวิทยากรที่มีความรู้ ความสามารถและมีประสบการณ์ตรง มาถ่ายทอดความรู้ให้แก่ผู้เข้ารับการอบรม ซึ่งทุกคนต่างให้ความสนใจเป็นอย่างดีและเชื่อว่า หลังจากผ่านการฝึกอบรมในครั้งนี้ ผู้เข้ารับการอบรมจะนำความรู้ ความสามารถ หรือประสบการณ์ดีๆ ที่ได้จากการฝึกอบรมไปใช้ให้เกิดประโยชน์ต่อตนเอง ต่อครอบครัว และต่อสังคม เพื่อความมั่นคงและเสริมสร้างคุณภาพชีวิตที่ดีต่อไป

ข่าว/ภาพนายวิทยา จตุรภาค  สมาคมนักข่าวส่วนกลางและท้องถิ่นกำแพงเพชร

สนับสนุนข่าวโดย